روغن ارده کنجد — یک لیتری
روغن ارده کنجد در فروشگاه کیمیاگر ایرانی در بطری یک لیتری عرضه می شود. تفاوت آن با روغن کنجد معمولی در یک مرحله است: کنجد پیش از روغن گیری بو داده می شود — همان کاری که برای تهیه ی ارده انجام می شود.
نتیجه ی این بو دادن: رنگ تیره تر، عطر و طعم بسیار قوی تر و مزه ی مشخص کنجد بوداده. به همین دلیل:
- روغن ارده برای طعم دهی عالی است — سالاد، سس، غذاهای شرقی؛ مقدار کم هم عطر زیادی می دهد.
- روغن کنجد معمولی بی طعم تر است و برای ماساژ، پخت وپز و مصارف دارویی مناسب تر — چون عطرش با گیاهان دیگر تداخل نمی کند.
خواص
- کلسیم و مواد معدنی: کنجد از غنی ترین منابع گیاهی کلسیم است.
- ویتامین E و آنتی اکسیدان
- انرژی و تقویت عمومی: مناسب دوران نقاهت و افراد لاغر.
- گوارش: کمک به روان شدن روده.
- پوست و مو
- آشپزی: سالاد، حمص، سس های شرقی و غذاهای سبزیجات.
طبع
گرم و تر.
طرز مصرف و نگهداری
به دلیل عطر قوی، مقدار کم کافی است. بهتر است خام و در پایان پخت اضافه شود تا عطرش نپرد. در ظرف دربسته، دور از نور و حرارت نگهداری شود.
موارد احتیاط
مبتلایان به حساسیت به کنجد مصرف نکنند. پرکالری است؛ در رژیم کاهش وزن مقدارش را کنترل کنید. گرم مزاج ها در فصل گرم زیاده روی نکنند.
مشاوره و محصولات مرتبط
روغن کنجد (لیتری و نیم لیتری) و ارده را هم در فروشگاه داریم. برای برنامه ی غذایی متناسب با مزاجتان از ویزیت و مشاوره پزشکی کیمیاگر ایرانی استفاده کنید. خدمات حضوری حجامت، زالودرمانی، فصد، تل گیری و جا اندازی ناف نیز در مرکز ارائه می شود.
تماس و مشاوره: 09361904698 (هر روز 8 تا 22)
این مطلب جنبه آموزشی دارد و جایگزین تشخیص و تجویز پزشک نیست.