نخود کرمانشاه در کیمیاگر ایرانی

نخود کرمانشاه در فروشگاه کیمیاگر ایرانی در بسته بندی 450 گرمی عرضه می شود. نخود کرمانشاهی در بازار ایران به عنوان مرغوب ترین نخود شناخته می شود: دانه ی درشت و یکدست، پوست نازک، و مهم تر از همه زودپز شدن — نخود مرغوب سریع تر نرم می شود و بافت آردی و خوش خوراکی می دهد.

ارزش غذایی نخود

• پروتئین گیاهی: از بهترین منابع پروتئین غیرحیوانی.
• فیبر: کمک به عملکرد روده و ایجاد سیری طولانی.
• آهن و فولات: مفید در کم خونی.
• قند خون: شاخص گلیسمی پایین — قند را آرام بالا می برد.
• افزایش وزن: در طب سنتی، نخود از تقویت کننده های شناخته شده است.
• آشپزی: آبگوشت، آش، حمص، نخودچی و کوفته.

طبع

گرم و تر.

نکته ی مهم: نفخ

نخود نفاخ است و این با آماده سازی درست تا حد زیادی حل می شود:

• خیساندن 8 تا 12 ساعت و دور ریختن آب خیسانده.
• پختن با زیره، زنیان، گلپر یا دارچین — همان کاری که سنت آشپزی ایرانی همیشه کرده است.
• کف روی آب را در ابتدای پخت بگیرید.

زنیان، زیره سبز و گلپر هر سه در فروشگاه ما موجودند.

موارد احتیاط

مبتلایان به نقرس و اسید اوریک بالا باید مصرف حبوبات را محدود کنند. در بیماری کلیوی، مقدار پروتئین با پزشک هماهنگ شود. افراد با سندرم روده تحریک پذیر ممکن است نخود را سنگین بیابند.

مشاوره و محصولات مرتبط

لپه، عدس، لوبیا قرمز و لوبیا سفید را هم در فروشگاه داریم. برای برنامه ی غذایی متناسب با مزاجتان از ویزیت و مشاوره پزشکی کیمیاگر ایرانی استفاده کنید.

تماس و مشاوره: 09361904698 (هر روز 8 تا 22)

بیشتر بخوانید: واژه نامه گیاهی کیمیاگر ایرانی — نخود

این مطلب جنبه آموزشی دارد و جایگزین تشخیص و تجویز پزشک نیست.