عدس درشت در کیمیاگر ایرانی

عدس درشت در فروشگاه کیمیاگر ایرانی در بسته بندی 450 گرمی عرضه می شود. عدس ریز هم موجود است و تفاوتشان صرفاً ظاهری نیست:

• عدس درشت: دیرتر می پزد اما شکل خود را نگه می دارد — مناسب عدس پلو، سالاد عدسی و غذاهایی که دانه باید مشخص بماند.
• عدس ریز: زودپز است و راحت تر له می شود — مناسب عدسی، سوپ و پوره.

ارزش غذایی عدس

• آهن: عدس از بهترین منابع گیاهی آهن است — پرکاربردترین توصیه برای کم خونی.
• پروتئین گیاهی و فیبر بالا
• فولات: مهم در بارداری و خون سازی.
• قند خون: شاخص گلیسمی پایین؛ مناسب مبتلایان به دیابت.
• سیری طولانی: کمک کننده در کنترل وزن.
• آشپزی: عدس پلو، عدسی، سوپ، سالاد و آش.

طبع

سرد و خشک.

نکته ی جذب آهن

آهن گیاهی عدس بدون کمک، جذب کمی دارد. برای جذب بهتر، عدس را همراه منابع ویتامین C بخورید — آبلیمو روی عدسی، گوجه در سوپ، یا سالاد کنار عدس پلو. برعکس، چای پررنگ بلافاصله پس از غذا جذب آهن را به شدت کم می کند؛ حداقل یک ساعت فاصله بگذارید.

موارد احتیاط

عدس نفاخ است؛ خیساندن و دور ریختن آب و پختن با زیره یا زنیان کمک می کند. مبتلایان به نقرس مصرف را محدود کنند. سردمزاج ها بهتر است با ادویه ی گرم مصرف کنند.

مشاوره و محصولات مرتبط

عدس ریز، لپه، نخود کرمانشاه و لوبیاها را هم داریم. اگر کم خونی دارید، از ویزیت و مشاوره پزشکی کیمیاگر ایرانی استفاده کنید تا علتش بررسی شود.

تماس و مشاوره: 09361904698 (هر روز 8 تا 22)

این مطلب جنبه آموزشی دارد و جایگزین تشخیص و تجویز پزشک نیست.