عدس ریز در کیمیاگر ایرانی

عدس ریز در فروشگاه کیمیاگر ایرانی در بسته بندی 450 گرمی عرضه می شود. عدس درشت هم موجود است و انتخاب بین این دو به غذایی که می پزید بستگی دارد:

• عدس ریز: زودپز است و راحت له می شود — مناسب عدسی، سوپ، پوره و غذای کودک.
• عدس درشت: دیرتر می پزد اما شکل خود را نگه می دارد — مناسب عدس پلو و سالاد.

ارزش غذایی عدس

• آهن: از بهترین منابع گیاهی آهن؛ پرکاربردترین توصیه برای کم خونی.
• پروتئین گیاهی و فیبر بالا
• فولات: مهم در بارداری و خون سازی.
• قند خون: شاخص گلیسمی پایین.
• سیری طولانی — کمک به کنترل وزن
• آشپزی: عدسی، سوپ، آش و غذای کودک.

طبع

سرد و خشک.

نکته ی جذب آهن

آهن گیاهی به تنهایی جذب کمی دارد. عدس را همراه منابع ویتامین C بخورید (آبلیمو روی عدسی، گوجه در سوپ). چای پررنگ بلافاصله پس از غذا جذب آهن را به شدت کم می کند — حداقل یک ساعت فاصله بگذارید.

موارد احتیاط

عدس نفاخ است؛ خیساندن و دور ریختن آب و پختن با زیره یا زنیان کمک می کند. مبتلایان به نقرس مصرف را محدود کنند. سردمزاج ها با ادویه ی گرم مصرف کنند.

مشاوره و محصولات مرتبط

عدس درشت، لپه، نخود کرمانشاه و لوبیاها را هم داریم. اگر کم خونی دارید، از ویزیت و مشاوره پزشکی کیمیاگر ایرانی استفاده کنید.

تماس و مشاوره: 09361904698 (هر روز 8 تا 22)

این مطلب جنبه آموزشی دارد و جایگزین تشخیص و تجویز پزشک نیست.