توضیحات تکمیلی

گیاهی است چند ساله به ارتفاع حدود 30 سانتی‌متر که گاهی موارد ارتفاع آن به یک متر هم می‌رسد. ساقه گیاه قائم، بدون شاخه و خط‌دار است. برگ‌های آن متناوب، کناره برگ‌ها موجدار، سطح فوقانی پهنک برگ سبز شفاف و سطح تحتانی پهنک برگ‌ها به رنگ سبز مایل به سفید می‌باشد. برگ‌های قسمت پایین ساقه، بزرگ، نوک تیز، دارای دمبرگی دراز و برگ‌های قسمت انتهایی ساقه، کوچکتر و بدون دمبرگ هستند.گل دهنده، گل‌های آن به صورت سنبله، رنگ گلها قرمز و گاهی موارد به ندرت سفید می‌باشد. میوه‌اش فندقه، بیضوی، سه گوش، شفاف و محتوی یک دانه است. ساقه‌ی زیرزمینی (ریزوم انجبار)، ضخیم، استوانه‌ای، بهم چسبیده و اطراف سطح خارجی آن را ریشک‌های فراوانی فراگرفته است. قسمت مورد استفاده این گیاه ریزوم آن است که گاهی مواقع به اشتباه ریشه خوانده می‌شود.نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، انجبار، انگبار، انارف و اناریف نامیده شده است.بخش مورد استفاده یزوم (ساقه‌ی زیرزمینی) ، نحوه مصرف معمولاً به صورت دم کرده یا جوشانده استفاده می‌کنند و در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها نحوه و مقدار مصرف آن را پزشک تشخیص داده و تجویز می‌کند.طبیعت آن سرد و خشک است.
نام علمی :Polygonum Bistorta L.، نام فرانسه Bistorte و نام انگلیسی آن Serpentary می‌باشد.
ترکیبات شیمیایی :آمیدون، مواد آلبومینوئیدی، اکسالات کلسیم، اسید گالیک، قندهای مختلف، اکسی میتل آنتراکینون، یک ماده‌ی رنگی به نام قرمز انجبار، تانن و نشاسته در آن تشخیص داده شده است.

خواص

بندآورنده‌ی خونریزی و کاهنده تب، قبض کننده قوی و تقویت کننده، رفع کننده ترشحات مخاطی و تحلیل برنده ورم مجاری ادراری، تقویت کننده مخاط و بافت‌های دهان و مفید برای نزله‌های مزمن، قطع کننده خون در ادرار و مفید برای ضعف اشتها می‌باشد. در ضمن برای رفع اسهال، بی‌اختیاری دفع ادرار، کنترل انزال منی و تب نوبه نیز مفید است. در استعمال خارجی جوشانده‌ی ریزوم انجبار برطرف کننده ترشحات سفید مهبل می‌باشد. جوشانده‌ی ریزوم انجبار به صورت غرغره، التیام‌بخش زخم مخاط دهان و لثه‌ها و رفع کننده گلودرد، آنژین و ورم لوزتین و به صورت تنقیه، التیام‌بخش خراش‌های ناحیه مقعد است.
منع مصرف :انجبار گیاهی دارویی با خواص درمانی متعددی است که از مهم ترین خواص درمانی ان می توان به رفع اسهال خونی و صفراوی، یبوست و عفونت ها اشاره کرد. این گیاه همچنین برای قطع خونریزی بدن نیز موثر است. به خاطر داشته باشید که مصرف این دمنوش نباید بیشتر از 3 الی 4 هفته ادامه داشته باشد و افرادی که داروی خاصی مصرف می کنند باید قبل از مصرف این دارو گیاهی با پزشک خود مشورت کنند.

گفته های خواص انجبار

• درمان بواسیر:15 گرم ریشه انجبار را در سه لیتر آب جوشانده تا آب آن نصف شود سپس با 300 گرم یا 250 گرم شکر مخلوط کرده 7 قسمت نموده 7 روز صبح میل شود.  علاوه بر این گیاه می توان از خواص کیسه کشیش نیز استفاده نمود.
• درمان بیماری اسهال و اسهال‌خونی :3 گرم ریشه انجبار در 200 سی‌سی آب 20 دقیقه جوشانده سپس صاف نموده روزی 3 فنجان میل شود. همچینین می توان از برگ و پوست توسکا استفاده نمود.
• درمان غیر ارادی
• بیماری های وریدی مانند واریس، فیلیت : (تورم جدار سیاهرگ 50 گرم در یک لیتر آب به مدت 20 دقیقه الی نیم ساعت بجوشانید سپس صاف نموده پارچه‌ای را آغشته کنید در محل درد بگذارید.
• درمان اسهال حیوانات :گیاه را با کمی آب مخلوط کرده  و به علوفه آن ها اضافه کنید و در صورتی که گیاه در دسترس نباشد 50 گرم ریشه خشک آن را در یک لیتر آب به مدت 15 دقیقه جوشانده سپس داخل علوفه بریزید.
• رفع سنگ‌های مجاری ادرار
• درمان التهاب لثه و لوزتین : 50 گرم ریشه انجبار را به مدت نیم ساعت جوشانده سپس صاف و غرغره شود.
• درمان سرطان روده و معده:گل همیشه بهار20 گرم، ریشه انجبار20 گرم، برگ کاسنی25 گرم، گل بنفشه25 گرم، تخم‌ گشنیز 20 گرم، برگ گزنه 30 گرم، ریشه باباآدم 40 گرم، آویشن 30 گرم، بومادران 20 گرم، ریشه شیرین بیان 20 گرم، گل بابونه 30 گرم و دم اسب 25 گرم این گیاهان را مخلوط کرده شب 30 گرم در 3 لیوان آب خیس کرده صبح 10 دقیقه ملایم بجوشد 30 دقیقه دم‌کنید یک لیوان10 صبح و یک لیوان5 بعدازظهر تحت نظر پزشک میل‌شود.

•  درمان خونریزی و لکه بینی بعد از دوران قاعدگی : گیاه دم اسب 30 گرم، ریشه انجبار 20 گرم، کیسه کشیش 25 گرم، گل بومادران 25 گرم و گزنه 20 گرم همه را مخلوط کرده 10 گرم شب در دو لیوان آب‌جوش خیس نموده صبح 5 دقیقه بجوشد 20 دقیقه دم کنند هر 12 ساعت یک لیوان با کمی عسل میل کنید.
•  خشک شدن زخم‌های مزمن و بیماری قند:  ریشه انجبار 15 گرم، ریشه ایرسا 15 گرم، ریشه شیرین بیان 40 گرم، مازو 10 گرم، گلنار 10
• گرم، جفت بلوط 10 گرم همه را آسیاب کنید 10 گرم در 500 سی‌سی آب بجوشانید تا آب نصف شود سپس روزی یک یا دو بار زخم را بشوئید.
• درمان سوزاک : 30 گرم در یک لیتر آب 5 دقیقه جوشانده 20 دقیقه دم کنید و  هر شش ساعت یک لیوان مصرف شود.
• درمان  ورم پروستات 
• تصلب شرائین: 3 گرم در 200 سی‌سی آب آهسته دم‌کرده روزی سه فنجان میل کنید.
• اسهال کبدی : 5 گرم در 200 سی‌سی آب جوشانده روزی سه فنجان میل کنید.
• تسکین التهاب صفرا :  از دم‌کرده ریشه انجبار استفاده کنید.
• قطع خون در ادرار: 4 تا 5 گرم در 200 سی‌سی آب‌جوش دم‌کرده روزی 3 فنجان همراه با عسل میل کنید.
• مانع گوشت آوردن زخم‌ها و  استعمال خارجی : 60 گرم در یک لیتر آب به مدت نیم ساعت جوشانده سپس زخم را بشوئید.
• درمان زود انزالی :  بصورت دم‌کرده ریشه انجبار مصرف شود.
• درمان التهاب اندام‌های تناسلی زنان : بصورت دمکرده، روزی 3 فنجان میل و از شستشوی واژن نیز استفاده کنید این شستشو نیز باعث رفع ترشحات زنانگی نیز می‌شود.
• درمان زخم‌های مقعدی و هموروئید
• دفع انگل‌ها و کرم‌های معده و روده

نکات بیشتر در مورد انجبار

• جوشانده انجبار به صورت تنقیه جهت رفع اسهال، بواسیر، درمان خراش های ناحیه مقعد موثر بوده و بعضی از افراد برگ های تازه  آن را به صورت پخته و یا  به صورت سالاد مصرف می کنند. ضماد آن جهت درمان واریس و خارج کردن چرک از زخم ها و دمل ها  و در امور دامپزشکی هم برای ناراحتی های گوارشی دام ها مورد استفاده قرار می گیرد.
• در گیاه انجبار بیشتر از قسمت ریزوم آن  که مصرف دارویی دارد  استفاده می کنند. قابل ذکر است که ریزوم بوته های جوان بهتر و مرغوب تر بوده و  پس از جمع آوری در فصل بهار یا پاییز، پس از گل دادن، آن را خشکانده و مصرف می کنند.
• بهترین روش استفاده از ریشه انجبار به این صورت می باشد که نیم گرم  آن را در آب خیسانده( زیرا آب‌جوش باعث حل شدن نشاسته آن می‌شود و در نتیجه به‌ خاطر ترکیب نشاسته با تانن ریشه گیاه غیرمحلول می‌شود. ) و بعد مصرف می گردد.