توضیحات تکمیلی

نام علمی :Nasturtium officinale نام فرانسه Cresson de fontaine و نام انگلیسی Water cress می باشد . 

مشخصات ظاهری : علف چشمه، شاهی آبی، ترتیزک آبی، یا به کردی کوویزْ گیاهی از تیره شب بوها ، ریشه های کوچک و سفید خارج می شود و معمولاً در کنار جوی ها و باتلاق ها می روید ،یک گیاه شناور و وابسته به آب می باشد،این گیاه دارای تعداد زیادی شاخه های خزیده و ساقه، برگ های عمودی و به شکل پر می باشد؛ قسمت فوقانی آن 3 تا 7 بالچه دارد و قسمت پایین آن دارای 3 بخش به صورت بریدگی است.همچنین گلهای سفید رنگی دارد که در مدت کوتاهی بزرگ می شوند. گلبرگ ها بلندتر از کاسبرگ ها و دانه هایش کوچک و دوتایی می باشند نام های دیگر بولاغ اودی ، علف چشمه ، تره تیزک آبی ، حرف الماء ، قرهءالعین ، جر جیرآبی ، رشاد ، کرسون نامیده شده است . طبیعت آن گرم و تر است 

ترکیبات شیمیایی : پتاسیم ، سدیم ، آهن ، فسفر ، کلسیم ، پروتئین ، ارسنیک ، ید ، اسانس روغنی گلوکزیدی گوگرددار به نام گلوکوناستورتین و ویتامین A ، C ، D، E در آن تشخیص داده شده است . 

خواص

ترشح ادرار را زیاد میکند و قاعده آور است، برای خورد کردن سنگ کلیه خیلی موثر است، برای تحلیل نفخ و بادهای غلیظ معده و روده ها و باز کردن گرفتگیها و انسداد و گرم کردن بدن و معده مفید است، محرک هاضمه و اشتهاآور میباشد ، رنگ رخسار را سرخ میکند، برای کاهش درد پهلو و درد طحال و رفع دل پیچه و درمان زخم روده نافع است، خونریزی از هر عضو را متوقف میسازد، تب بر و ضدانگل است، خلط آور است و در بیماریهای مزمن ریه و برونشیتهای مزمن و بیماری های مجاری ادرار و استسقا مفید است، در موارد رماتیسم و نقرس نتایج شفابخشی می دهد، مقدار قند را در ادرار مبتلایان به دیابت کاهش می دهد و در بیماری دیابت تأثیر مثبت و شفا بخش دارد.
 در استعمال از خارج له شدۀ آن برای زخمها اسکوربوتی نتایج التیام دهنده دارد.

منع مصرف :در زنان باردار باعث سقط جنین می‌گردد. همچنین مصرف بیش از اندازه این گیاه در برخی افراد موجب تشنجات مثانه و در برخی موارد باعث عدم دفع ادرار می‌ گردد