توضیحات تکمیلی

مشخصات ظاهری : درختی است به ارتفاع حدود 4 متر با جوانه‌های کرکدار، برگ‌های آن دمبرگدار، بیضی شکل، سرنیزه‌ای و دندانه اراه‌ای و گل‌های آن صورتی رنگ و گاهی موارد سفید و منفرد با دمگل‌های کوتاه می‌باشند. میوه‌اش کروی، بدون کرک و استوانه‌ای و گوشت میوه زرد مایل به قرمز می‌باشد. شلیل هلویی است با پوستی صاف، لیز و بدون کرک و دارای دو نوع می‌باشد یکی هسته به گوشت چسبیده و نوع دیگری گوشت از هسته جدا می‌شود. در اغلب نواحی معتدل و معتدله سرد کشورها و در ایران بیشتر در استان‌های گلستان، فارس، بوشهر و کرمان کاشته می‌شود. شلیل یکی دیگر از میوه های لذیذ و دوست داشتنی تابستان است که البته شباهت ظاهری زیادی به هلو، دیگر میوه ی دیگر تابستانی  دارد و به همین خاطر شاید بعضی ها آن ها را باهم اشتباه بگیرند. اگر شما هم شلیل و هلو را از هم تشخیص نمی دهید، باید بدانید که مهم ترین وجه تمایز این دو میوه، بافت پوست آن ها است؛ پوست هلو پرز دار است در حالی که شلیل پوست صاف و یکدستی دارد. طب سنتی طبیعت آن سرد و تر می‌باشد.

نام علمی : Prunus persica var.nucipersica/nectarina و نام انگلیسی آن Smooth oeach می‌باشد.

ترکیبات شیمیایی : ویتامین‌های C, B2, B1, A، آب، هیدرات‌های کربن، کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، تیامین، رایبوفلاوین و نیاسین در آن تشخیص داده شده است.

خواص

اشتهاآور، مغذی و افزاینده تمایلات جنسی، دفع کننده کرم اسکاریس و برطرف کننده یبوست، محرک معده و خلط‌آور، از بین برنده بوی بد دهان و رفع کننده خارش‌های پوستی، دفع کننده بلغم و ضد انگل، تمیز کننده کیسه صفرا و نرم کننده شکم اطفال، خارج کننده سموم از بدن و کنترل کننده قند و چربی خون، خارج کننده سنگ کلیه و تقویت کننده کودکان ضعیف می‌باشد.

نکته ها :

1- سرشار از مواد مغذی

این میوه حاوی ویتامین های A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E و K است و از منابع خوب پتاسیم و دیگر مواد معدنی ای همچون فسفر، منیزیم، آهن، زینک و کلسیم به شمار می رود.

شلیل میوه ای کم کالری است، هیچ کلسترول مضری ندارد و از مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان و فیبر غذایی برخوردار است.

2- کمک به گوارش

برخورداری از فیبر و قلیایی بودن طبیعت این میوه، آن را به ماده ی غذایی بسیار مناسبی برای حفظ سلامت گوارشی تبدیل کرده. فیبر غذایی موجود در شلیل، جلوی انباشت آب در بدن را می گیرد، باعث می شود مدت طولانی تری سیر بمانید، اجابت مزاج را بهبود می بخشد و از مشکلاتی مثل یبوست، زخم معده و گاستریت جلوگیری می کند.

3- کمک به کنترل دیابت

مصرف این میوه در کاهش قند خون نقش دارد، مسأله ای که در نهایت به کنترل دیابت کمک می کند. فیبر موجود در شلیل سرعت جذب قند در جریان خون را کم می کند.

به علاوه، اگر علاقه ی زیادی به شیرینی جات دارید، با مصرف این میوه می توانید هوس خوردن شیرینی را از بین ببرید. این میوه گزینه ی بسیار بهتری از مواد غذایی ای است که قند مصنوعی دارند و بیشتر مضر هستند تا مفید.

4- کمک به کاهش وزن

داشتن یک رژیم غذایی پر فیبر کمک قابل توجهی به کاهش وزن می کند، چون این ماده تأثیر زیادی در سرکوب اشتها دارد. فیبر آب را در خود نگه می دارد، مسأله ای که باعث می شود حجم آن افزایش پیدا کند و مغز سیگنال سیری دریافت کند. به این ترتیب، زودتر از معمول دست از خوردن خواهید کشید و کالری کمتری دریافت خواهید کرد. شلیل مانند اغلب میوه ها دارای مقادیر قابل توجهی فیبر غذایی است.

5- جلوگیری از کم خونی

بیماری کم خونی به دلیل کمبود گلبول های قرمز خون در بدن رخ می دهد. ماده ی آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است. گرچه شلیل آهن زیادی ندارد، اما سرشار از ویتامین C است که به جذب بیشتر آهن در بدن کمک می کند. بنابراین مصرف این میوه به جلوگیری از کم خونی کمک می کند.

6- دارای خواص ضد سرطان

شلیل حاوی کلروژنیک اسید است، ماده ای که ممکن است به جلوگیری از تومورها و سرطان های مختلفی از جمله سرطان روده ی بزرگ، کمک کند. طبق تحقیقات، کلروژنیک اسید دارای خواص بازدارنده در مورد سرطان است که جلوی تکثیر سلول های سرطانی روده ی بزرگ را می گیرد. همچنین تحقیقات نشان داده بتاکاروتن موجود در میوه های متعلق به خانواده ی Rosaceae botanical (شامل سیب، هلو، شلیل، آلو، گلابی و توت فرنگی) جلوی ابتلا به سرطان ریه را می گیرد.

7- تقویت بینایی

شلیل حاوی لوتئین است، ماده ی مغذی مهمی که سلامت چشم ها را بهبود می بخشد و به کاهش ریسک ابتلا به تباهی لکه زرد در اثر افزایش سن کمک می کند. طبق تحقیقات، لوتئین نوعی آنتی اکسیدان بسیار قوی هم هست که به کاهش ریسک ابتلا به آب مروارید هسته ای کمک می کند. به علاوه، بتاکاروتن موجود در این میوه به ترکیب ویتامین A در بدن کمک می کند، در حفظ سلامت چشم ها نقش دارد و از نابینایی و بیماری خشک چشمی جلوگیری می کند.

8- جلوگیری از هایپوکالمی

هایپوکالمی به کمبود پتاسیم در بدن اطلاق می شود، مشکلی که ممکن است باعث افت سلامت عضلانی و بروز مشکل آریتمی قلب شود. شلیل حاوی پتاسیم است که برای عملکرد صحیح عصبی و سلولی و همینطور عضلات ضروری است. پتاسیم موجود در میوه هایی مانند شلیل که هسته ی بزرگی درون خود دارند، به ترکیب پروتئین ها در بدن، حفظ تعادل الکترولیتی بدن، استفاده ی بهینه از کربوهیدرات ها و فرآیندهای سوخت و سازی بدن کمک می کند.

9- بهبود سلامت قلب

این میوه سرشار از فیبر است، ماده ای که می تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. به علاوه، پلی فنول ها و آنتی اکسیدان های متعدد موجود در شلیل سرعت اکسید شدن اسیدهای چرب را کاهش می دهد، مسأله ای که احتمال رسوب این مواد روی دیواره ی عروق خونی را کاهش می دهد.

10- تقویت سیستم ایمنی

مصرف شلیل به دلیل داشتن ویتامین های متعددی که نوعی آنتی اکسیدان هستند، کمک زیادی به بهبود سیستم ایمنی بدن می کند. این مواد مغذی بدن را در برابر بیماری ها مقاوم می کنند، به سیستم ایمنی در هدفگیری و از بین بردن عوامل بیماری زا کمک می کنند و در فرایند التیام و بهبود بدن هم نقش دارند.

11- حفظ سلامت پوست

ترکیب ویتامین های A و C موجود در شلیل به حفظ سلامت پوست کمک می کند. ویتامین A خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و به مقابله با تأثیرات مخرب پرتوهای فرابنفش خورشید هم کمک می کند. ویتامین C به ترکیب کلاژن در بدن کمک می کند و به این ترتیب جوانی پوست را حفظ می کند. به علاوه، شلیل با داشتن مقادیر قابل توجهی آب در خود، به حفظ آب بدن و در نتیجه حفظ سلامت پوست کمک می کند.

12- کاهش نشانه های آسم

شلیل به دلیل داشتن ویتامین C و دیگر فلاونوئیدها به بهبود نشانه های آسم کمک می کند. اهمیت این مواد مغذی از آن جهت است که آن ها به تنظیم واکنش ایمنی بدن به مواد آلرژی زا کمک می کنند.

13- کمک به کنترل فشار خون

این میوه سرشار از پتاسیم است، ماده ای که عروق خونی را گشاد می کند. این بدان معنی است که احتمال اینکه اختلالی در گردش خون به وجود بیاید که باعث بروز سکته ی مغزی یا حمله ی قلبی شود، کاهش پیدا می کند. پتاسیم به حفظ خاصیت ارتجاعی عروق خونی هم کمک می کندد، به این ترتیب عروق قادر خواهند بود خود را با تغییراتی که در حجم خون رخ می دهد و روی فشار خون تأثیر می گذارد، سازگار کنند.

14- حفظ تعادل مایعات بدن

اگر رژیم غذایی شما سدیم زیادی داشته باشد، با این کار نه تنها ریسک بالا رفتن فشار خون در خود را افزایش می دهید، بلکه باعث بروز مشکل در سطح مایعات بدن خود هم می شوید. از طرفی دیگر، کمبود پتاسیم باعث تجمع آب در بدن می شود، مسأله ای که فشار مضاعفی به کلیه ها وارد می کند. پتاسیم موجود در شلیل سدیم و مایعات اضافی بدن را از بین می برد.

منع مصرف :

• آلرژی خفیف: احساس خارش در دهان و گلو و ورم پلک ها، لب ها و صورت از نشانه های آلرژی به شلیل هستند. آلرژی خفیف به این میوه می تواند باعث معده درد، استفراغ ، اسهال و آبریزش بینی هم شود.
• آنافیلاکسی: آلرژی شدید به شلیل می تواند باعث آنافیلاکسی شود، واکنش آلرژیک شدیدی که موجب بی ثباتی در سلامت قلبی عروقی و بروز مشکلات تنفسی می شود و می تواند کشنده باشد.